2010年02月09日
うどんの兵郷
やまうちうどん→うどんのまえば
→日の出製麺所で３度の朝食を済ませたのだが
まだ１２時をほんのわずかに過ぎたばかりです。
１２時といえば昼ごはんの時間だな。ナビに「兵郷」と入力してみます。
ここからおよそ７分との表示。
うどんの兵郷は１３時までの営業だから
十分に昼ごはんに間に合います。急ぎましょう。
この兵郷は昨年偶然に見つけたお店だったのです。
兵郷その１ 兵郷その２ 兵郷その３
さぁ、ほどなく到着です。通りの奥、駐車場の向こう側に看板が見えます。
さきほどの日の出製麺所とここ兵郷の違いが一目でわかります。
有名店である日の出製麺所では圧倒的に若いカップルが多かったのですが、
ここ兵郷では
明らかにおっさん比率が高いようです。
しかも制服姿が多いことがわかりますかね？
前回もそうでしたが、地元のおっちゃんの
日常生活の一環に兵郷が存在するようです。
敢えて、前回との違いを挙げるとしたら
この３人のおばちゃんたちです。小刻みに腰を振りながら
キュッキュッキュッとどんぶりを洗い続けます。
お客がどんぶりを預けると「♪ありがと･ございま～ぁす♪」って笑って
またキュッキュッキュッとどんぶりを洗います。
兵郷うどんの〇〇〇シスターズってネーミングしたいんですけど
すぐに思いつきませんでした（笑）
それはともあれ本題に移りましょう。
店の軒先には１玉から４玉用まで
大きさの違うどんぶりが入ったケースが並んでいます。
何玉食べるかを決めたら、それに見合ったサイズのドンブリを選ぶのです。
うどん（小）冷たいの150円を選びます。
選んだどんぶりにうどん玉を入れてもらい、
天ぷらなどトッピングを乗せたら料金を支払います。
海老のかき揚を載せて、ねぎとしょうがとごまをトッピングします。
ここで海老かき揚げにだけ醤油を垂らしたたらそのまま麺を食べます。
この方が塩味の効いた麺の旨さが味わえます。
色白の麺をしばらく楽しんだら、欲張りな方法を選択します。
半分ほど食べてからダシを注ぎ込むのです。
うどんの塩味だけで楽しんだ後に、かけうどんを楽しむのです。
はい、出来上がり!!このダシは美味しいですよ。
かつおで丁寧にとった繊細かつ風味豊かなダシです。
ひやあつのうどんをするすると啜ります。
なめらかですべすべの麺の喉越しがたまりません。
ここまで読んでくださってありがとうございます。
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まだ１２時をほんのわずかに過ぎたばかりです。
１２時といえば昼ごはんの時間だな。ナビに「兵郷」と入力してみます。
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うどんの兵郷は１３時までの営業だから
十分に昼ごはんに間に合います。急ぎましょう。
この兵郷は昨年偶然に見つけたお店だったのです。
兵郷その１ 兵郷その２ 兵郷その３
さぁ、ほどなく到着です。通りの奥、駐車場の向こう側に看板が見えます。
さきほどの日の出製麺所とここ兵郷の違いが一目でわかります。
有名店である日の出製麺所では圧倒的に若いカップルが多かったのですが、
ここ兵郷では
明らかにおっさん比率が高いようです。
しかも制服姿が多いことがわかりますかね？
前回もそうでしたが、地元のおっちゃんの
日常生活の一環に兵郷が存在するようです。
敢えて、前回との違いを挙げるとしたら
この３人のおばちゃんたちです。小刻みに腰を振りながら
キュッキュッキュッとどんぶりを洗い続けます。
お客がどんぶりを預けると「♪ありがと･ございま～ぁす♪」って笑って
またキュッキュッキュッとどんぶりを洗います。
兵郷うどんの〇〇〇シスターズってネーミングしたいんですけど
すぐに思いつきませんでした（笑）
それはともあれ本題に移りましょう。
店の軒先には１玉から４玉用まで
大きさの違うどんぶりが入ったケースが並んでいます。
何玉食べるかを決めたら、それに見合ったサイズのドンブリを選ぶのです。
うどん（小）冷たいの150円を選びます。
選んだどんぶりにうどん玉を入れてもらい、
天ぷらなどトッピングを乗せたら料金を支払います。
海老のかき揚を載せて、ねぎとしょうがとごまをトッピングします。
ここで海老かき揚げにだけ醤油を垂らしたたらそのまま麺を食べます。
この方が塩味の効いた麺の旨さが味わえます。
色白の麺をしばらく楽しんだら、欲張りな方法を選択します。
半分ほど食べてからダシを注ぎ込むのです。
うどんの塩味だけで楽しんだ後に、かけうどんを楽しむのです。
はい、出来上がり!!このダシは美味しいですよ。
かつおで丁寧にとった繊細かつ風味豊かなダシです。
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なめらかですべすべの麺の喉越しがたまりません。
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2010年02月08日
日の出製麺所
やまうちうどん→うどんのまえばで
２回の朝ごはんを終えてもまだ１１時前でした。
もしかしたら、まだ間に合うかもしれない。
ナビに日の出製麺所と入力してみます。行ける!!
当初はマーナ師匠からいただいた
「よしやが期間限定でしっぽくうどん（一日15食限定）やってます」
という情報にノルつもりでいたのですが
急遽、日の出製麺所に向かうことにしました。
ボクは日の出製麺所に行ったことがないんです。
と言うのも、日の出製麺所の営業時間は
11:30から12:30の１時間だけなのです。
ここは製麺所ですから、１日5,000玉の茹でうどんが出荷されるんだそうです。
そのうどんを
「どうしてもここで食べたい。」というお客さんが、
買ったうどん玉とだしをビニール袋に入れて店先で食べだしたんですって。
そんな姿を見た店主が昼時の１時間だけ営業することにしたというお店です。
狙って行かないとうどんにありつけないというお店なのです。
その難関の日の出製麺所に間に合いそうなのです。行きましょう。
ほら。冬晴れの明るい空を背景にしながら日の出製麺所の看板が近付いてきます。
おやおや、人だかりも見え始めます。
さぁ、あこがれの日の出製麺所です。さすが大人気店。
だとは言ってもこんな毎日が続くのでしょうね。
お店の方の段取りは見事なものでそれほど待つこともなく店内に案内されます。
休日ですから若いカップルが大勢詰め掛けています。微笑ましいですね。
さて、冷たいうどん（小）100円です。
麺の白さだとか輝きだとかで評価するならここが一番でしょう。
この色、この艶の出来栄えはとにかく素晴らしい!!
一日のうち先着100玉はさぬきの夢2000を使っているんだそうです。
ボクのはどちらでしょうね。
テーブルの上にある玉子･ごま･しょうが･醤油は好みでトッピング。
ねぎはハサミで刻みます。
ねぎを刻み、しょうがをのせ、ごまをすって、醤油をほんの少しだけたらしてみます。
とにかく美しく輝きながらエッジも素晴らしい。
敢えて苦言を呈すなら、完成度が高すぎます。完璧すぎます。
ってことくらいでしょうかね。
そうそう、おみやげも充実していますよ。
創業 昭和５年
香川県坂出市富士見町１－８－５
０８７７－４６－３８８２
（平日） １１：３０～１２：３０
（土） １１：３０～１２：３０
（日・祝）１１：３０～１２：３０
不定休
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２回の朝ごはんを終えてもまだ１１時前でした。
もしかしたら、まだ間に合うかもしれない。
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当初はマーナ師匠からいただいた
「よしやが期間限定でしっぽくうどん（一日15食限定）やってます」
という情報にノルつもりでいたのですが
急遽、日の出製麺所に向かうことにしました。
ボクは日の出製麺所に行ったことがないんです。
と言うのも、日の出製麺所の営業時間は
11:30から12:30の１時間だけなのです。
ここは製麺所ですから、１日5,000玉の茹でうどんが出荷されるんだそうです。
そのうどんを
「どうしてもここで食べたい。」というお客さんが、
買ったうどん玉とだしをビニール袋に入れて店先で食べだしたんですって。
そんな姿を見た店主が昼時の１時間だけ営業することにしたというお店です。
狙って行かないとうどんにありつけないというお店なのです。
その難関の日の出製麺所に間に合いそうなのです。行きましょう。
ほら。冬晴れの明るい空を背景にしながら日の出製麺所の看板が近付いてきます。
おやおや、人だかりも見え始めます。
さぁ、あこがれの日の出製麺所です。さすが大人気店。
だとは言ってもこんな毎日が続くのでしょうね。
お店の方の段取りは見事なものでそれほど待つこともなく店内に案内されます。
休日ですから若いカップルが大勢詰め掛けています。微笑ましいですね。
さて、冷たいうどん（小）100円です。
麺の白さだとか輝きだとかで評価するならここが一番でしょう。
この色、この艶の出来栄えはとにかく素晴らしい!!
一日のうち先着100玉はさぬきの夢2000を使っているんだそうです。
ボクのはどちらでしょうね。
テーブルの上にある玉子･ごま･しょうが･醤油は好みでトッピング。
ねぎはハサミで刻みます。
ねぎを刻み、しょうがをのせ、ごまをすって、醤油をほんの少しだけたらしてみます。
とにかく美しく輝きながらエッジも素晴らしい。
敢えて苦言を呈すなら、完成度が高すぎます。完璧すぎます。
ってことくらいでしょうかね。
そうそう、おみやげも充実していますよ。
創業 昭和５年
香川県坂出市富士見町１－８－５
０８７７－４６－３８８２
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2010年02月08日
うどんのまえば
やまうちうどんで一回目の朝ごはんをすませたから
2回目の朝ごはんはまえばで食べよう。
ここは喰いしん坊隊結成!!うどんツアー「まえば」の巻
でお伺いしています。「宇宙一美味しいダシ」で有名なお店です。
朝早いせいもあって店内は空いています。
それでも近所のおばちゃんたちが麺だけを買いに来ています。
「麺６玉ちょうだい。天ぷらできとん？」なんて様子です。
ボクたちがその様子を眺めていると、おばちゃんは
「おにいちゃん、ここで注文しまい」って元気が良い。
うどんも天ぷら棚の前で注文します。
上段中央の半熟玉子の天ぷらが気になります。
ここの半熟玉子の天ぷらは美味しいんですよ。
以前、両親がこのすぐそばに転勤していたことがあって
それこそ麺や天ぷらを買って帰ってました。
玉子の天ぷらをぐにゅって噛むと
じんわりと半熟の黄身が口中に流れ出してくるんですよね。
これが堪らない!!のですが、しばらくは我慢します（涙）
そうそう、さっきのうどんのやまうちでも
藤原屋のげそ天を我慢したんだ!!キィィィィー!!
さぁ気を取り直してうどんを食べましょう。
かけうどん（小）200円です。
麺だけをもらってダシは自分で注ぎます。
自身で湯煎することも出来ますが、しないほうがよろしいかと。
このしなやかな麺も美しいでしょ。
もっとも、ボクは先のやまうちの無骨な麺が好きではあります。
一方のダシはまえばの方が上品です。
やまうちより薄味。ダシの美味しさはこちらですね。
そして、ここに立ち寄った最大の目的はうどんの粉を買いつけること。
「讃岐すずらん」を10kgと「さぬきの夢2000」を1kg。
後はマーナ師匠のお使い分です。
きっと喰いしん坊隊のみなさんはこの記事を見て、
「えぇ11kgも打つん？」ってつっこんでることでしょうね。
打ちます!!精進します!!
（笑）
創業 １９６１年３月頃
香川県丸亀市綾歌町栗熊東４２０－２
０８７７－８６－２０１４
（平日） ９：００～１７：００
（土） ９：００～１７：００
（日・祝）９：００～１７：００
木曜定休
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それでも近所のおばちゃんたちが麺だけを買いに来ています。
「麺６玉ちょうだい。天ぷらできとん？」なんて様子です。
ボクたちがその様子を眺めていると、おばちゃんは
「おにいちゃん、ここで注文しまい」って元気が良い。
うどんも天ぷら棚の前で注文します。
上段中央の半熟玉子の天ぷらが気になります。
ここの半熟玉子の天ぷらは美味しいんですよ。
以前、両親がこのすぐそばに転勤していたことがあって
それこそ麺や天ぷらを買って帰ってました。
玉子の天ぷらをぐにゅって噛むと
じんわりと半熟の黄身が口中に流れ出してくるんですよね。
これが堪らない!!のですが、しばらくは我慢します（涙）
そうそう、さっきのうどんのやまうちでも
藤原屋のげそ天を我慢したんだ!!キィィィィー!!
さぁ気を取り直してうどんを食べましょう。
かけうどん（小）200円です。
麺だけをもらってダシは自分で注ぎます。
自身で湯煎することも出来ますが、しないほうがよろしいかと。
このしなやかな麺も美しいでしょ。
もっとも、ボクは先のやまうちの無骨な麺が好きではあります。
一方のダシはまえばの方が上品です。
やまうちより薄味。ダシの美味しさはこちらですね。
そして、ここに立ち寄った最大の目的はうどんの粉を買いつけること。
「讃岐すずらん」を10kgと「さぬきの夢2000」を1kg。
後はマーナ師匠のお使い分です。
きっと喰いしん坊隊のみなさんはこの記事を見て、
「えぇ11kgも打つん？」ってつっこんでることでしょうね。
打ちます!!精進します!!
（笑）
創業 １９６１年３月頃
香川県丸亀市綾歌町栗熊東４２０－２
０８７７－８６－２０１４
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2010年02月07日
やまうちうどん
いまでこそカーナビがあるからいいのですが
以前はここやまうちうどんに辿りつくのは
大変なことでした。
国道32号線から見えるこの小汚い（失礼）看板だけが目印です。
国道から踏切りを越えて枝道に入ります。さらに看板が目に留まります。
三叉路を左方向に････。
ほんとかなぁといった不安を抱えたまま坂を登れば
その先にやまうちうどんが現れます。
このなんの気取りもない外観がむしろ自信の表れでしょうね。
煙突からはもくもくと煙がたちのぼっています。
やまうちでは薪を燃料にもちいているんです。
薪の強い火力を使って大釜でうどんを茹で上げます。
水は財田川の伏流水を用いるということです。
それはともあれうどんですなぁ。店内に入ります。
冬晴れの早朝です。陽の光が店内に差し込みます。
何より眼を惹かれるのは朝日に輝く藤原屋さんの天ぷらです。
それはともあれうどんでしたね。
美しいですねぇ。じつに美しい。
以前は宮武ファミリーというものがありました。
「宮武」「やまうち」「あたりや」「松岡」の４店のことを
そう呼んでいました。全て親類一族が経営していました。
グループの「宮武」さんが廃業したいまとなっては
なんと総称するんでしょう。
注文は「冷やあつ（小）」200円
この無骨な麺がいいですねぇ。エッジのきいたねじれ麺です。
イリコが効いたちょっと辛めダシにショウガを加えます。
朝一番のうどんは胃に沁みますねぇ。泣けてきます。
やまうちの麺の力強さは打ち手の心意気と
薪の強い火力の魔法なんでしょうかねぇ。
創業 １９８４年１１月３０日
香川県仲多度郡まんのう町大口１０１０
０８７７－７７－２９１６
（平日） ９：００～１６：００
（土） ９：００～１６：００
（日・祝） ９：００～１６：００
定休日/木曜日
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大変なことでした。
国道32号線から見えるこの小汚い（失礼）看板だけが目印です。
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三叉路を左方向に････。
ほんとかなぁといった不安を抱えたまま坂を登れば
その先にやまうちうどんが現れます。
このなんの気取りもない外観がむしろ自信の表れでしょうね。
煙突からはもくもくと煙がたちのぼっています。
やまうちでは薪を燃料にもちいているんです。
薪の強い火力を使って大釜でうどんを茹で上げます。
水は財田川の伏流水を用いるということです。
それはともあれうどんですなぁ。店内に入ります。
冬晴れの早朝です。陽の光が店内に差し込みます。
何より眼を惹かれるのは朝日に輝く藤原屋さんの天ぷらです。
それはともあれうどんでしたね。
美しいですねぇ。じつに美しい。
以前は宮武ファミリーというものがありました。
「宮武」「やまうち」「あたりや」「松岡」の４店のことを
そう呼んでいました。全て親類一族が経営していました。
グループの「宮武」さんが廃業したいまとなっては
なんと総称するんでしょう。
注文は「冷やあつ（小）」200円
この無骨な麺がいいですねぇ。エッジのきいたねじれ麺です。
イリコが効いたちょっと辛めダシにショウガを加えます。
朝一番のうどんは胃に沁みますねぇ。泣けてきます。
やまうちの麺の力強さは打ち手の心意気と
薪の強い火力の魔法なんでしょうかねぇ。
創業 １９８４年１１月３０日
香川県仲多度郡まんのう町大口１０１０
０８７７－７７－２９１６
（平日） ９：００～１６：００
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